LES ENTRÉES
L’assiette de mezzé méditerranéen assortiment de mezzés méditerranéens à partager   12,5€
Le velouté de saison en  fonction des produits du marché 8 €
Les escargots 6 / 12 escargots de Bourgogne en persillade 9 € / 16 €
Vol au vent de la mer, bisque de homard et champignons 12,5 €
Saumon gravlax maison, parfumé aux herbes fraiches  13 €

Foie gras de canard ,chutney maison, et pain d’épices 13 €
Burrata crémeuse pesto, tomates cerises et amandes / sauce truffée et pignons de pin 12,5 €

LES SALADES
Salade Tess carotte râpées, blé parfumé au cumin, abricots secs, salade mâche, féta et graines de courge 15,5 €
Salade italienne penne au pesto, tomate, fruits secs, parmesan, mâche et crispy de poulet 16,5 €
Le Périgord blanc salade mâche, pomme de terre, haricot vert, gésiers de canard, magret de canard fumé, châtaignes, tomates et figues  17,90 

LES VÉGÉTARIENS​​

Le Berbère risotto de Berkoukes (perles de pates) patate douce, butternut, petits pois, parfumé au paprika doux et féta 16,5 €
Le Grand-mère risotto de coquillettes, crème de parmesan, sauce à la truffe 16,5 €
L’assiette de fromage en fonction de l’humeur de la crémière 12,5 €​

 

LES POISSONS
La pêche du jour au four accompagné de sauce vierge au parfum doux de Méditerranée 22 €

Le poulpe au piment doux, sauce romanesco et riz noir 23 €

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LES VIANDES​

Le confit de canard du sud-ouest et pommes sarladaises 21 €

Le burger de Tess pain burger original, effiloché de bœuf mariné, galette de pomme de terre, tomate, fromage, sauce burger parfumé, oignons confits 19,5 €

Le tajine traditionnel selon l’humeur du chef  19,5€

Garnitures: légumes, riz noir, salade, pommes grenailles 4 €

Suppléments: saumon fumé / jambon / thon 3 €

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LES DESSERTS​

Le moelleux au chocolat, caramel au beurre salé et chantilly  9 €

Le tiramisu du chef, un délice  9 €

La pavlova aux fruits rouges et chocolat blanc 9 €

La tarte du moment chantilly 9 €

La crème brulée infusée à la vanille 9 €

Ze café ou thé à la menthe gourmand  10,5 €